Notre philosophie
Le vin résulte de l'union de l'union de la nature et du travail d'hommes passionnés. Chez John Euvrard Sélection, caviste à Lyon, nous avons à coeur de vous faire découvrir cet univers en mettant à l'honneur des vins de qualité autour de grands crus, découvertes, mais aussi vins en bio et biodynamie et naturesNotre cave de 120 M2 permet d’acueillir des groupes pour des soirées événementielles autour du vin. De 10 à 40 personnes. Nous organisons également des cours d’initiation à la dégustation et soirées thématiques. Nous vous proposons également une formule bar à vin
Formations Professionnelles
Vous êtes professionnels de la restauration ou avez un projet de reconversion.
L’institut Franck Thomas vous propose des formations diplomantes.
Le diplôme de « Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie (SCAG) » titre de niveau IV (Niveau Bac) inscrit au RNCP vous prépare aux métiers de Sommeliers, cavistes, métiers de l’oenotourisme, commerciaux en vins.
Une approche pédagogique différente, basée sur le ressenti, l’écoute, l’intuition et animée par une équipe de formateurs Sommeliers reconnus et enthousiastes !
La Prochaine session de formation se déroule à la cave, à Lyon du 02 septembre 2019 au 16 janvier 2019 et vous permettra d’obtenir le diplôme de « Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie ». Vous découvrirez l’apprentissage de la dégustation sous une forme sensible et intuitive, mais également les thèmes comme l’achat et la gestion de cave, la vente et la connaissance des vignobles, des périodes de stages en entreprises, visites de vignobles et beaucoup d’autres choses.
Pour en savoir plus contactez nous directement à la cave via notre formulaire de contact ou par mail à :
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Notre équipe
John Euvrard
Meilleur Ouvrier de France
John Euvrard rejoint les sommeliers de Paul Bocuse en 1993, à Collonges au Mont d’Or, où il officie en sommelier pendant 14 ans. En 2007, il relève le challenge des Meilleurs Ouvriers de France et obtient le titre. Le magazine Le Chef le nomme également Sommelier de l’année 2007.