Les défauts du vin

Lorsque l’on sent un vin, on part à la recherche de familles aromatiques et de saveurs qui nous permettent d’identifier, d’apprécier ce dernier. Mais l’examen olfactif peut également permettre d’en déceler ses...

Focus : Le Val de Loire

La région viticole du Val de Loire se compose d’une mosaïque de climats, de reliefs et d’identités, lui permettant de proposer une grande diversité de vins. Le Val de Loire, troisième région viticole en France, s’étend sur 800km de vignes et est la...

Mets et vins : Cap sur le poisson !

En été, le roi de la table, c’est le poisson ! Cuisiné sur plancha, au four, grillé … Les recettes sont nombreuses. Mais le poisson, il faut savoir le mettre en avant, et pour cela, il faut savoir choisir le vin qui l’accompagnera. Découvrez nos...

Les cépages rouges

Découvrez les principaux cépages rouges, qui apportent aux vins rouges les arômes dits variétaux, issus de l’identité et de la spécificité de chaque cépage. Chaque cépage a ses régions de prédilection et ses caractéristiques. Connaître un cépage, c’est...