En été, le roi de la table, c’est le poisson ! Cuisiné sur plancha, au four, grillé … Les recettes sont nombreuses. Mais le poisson, il faut savoir le mettre en avant, et pour cela, il faut savoir choisir le vin qui l’accompagnera.

Découvrez nos accords mets et vins de ce numéro, qui font la part belle à ces plats iodés.

 

 

 

Premier met, cap sur l’apéritif :

 

Le Sauvignon 2015, Touraine, de François Chidaine, révèlera toutes les saveurs d’éperlans frits avec sauce tartare

La recette ici >

 

 

Deuxième accord, faisons la part belle au samon:

 

Un Vermentino NW 2015 du Château La Baronne se mariera parfaitement avec un dos de saumon à la plancha et son riz safrané

La recette ici >

Troisième accord : Un beau Fera du lac !

 

La cuvée Argile 2015 du Domaine des Ardoisières réveillera vos papilles en compagnie de Filets de Fera du lac et des pommes de terre vapeur

La recette ici >

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