Le printemps est là, et ainsi apporte avec lui les asperges et les premières fraises sur les étals des primeurs. L’asperge, un légume aux saveurs végétales et amères, souvent difficile à marier. La fraise, un fruit acidulé et gourmand qui demande un vin frais. Quels vins pour s’accorder avec ces fruits et légumes de saison ?

  

Vin pétillant et premières fraises

La fraise, un fruit rouge parfumé et sobrement acidulé, qui se mariera parfaitement avec notre bouteille de vin pétillant Turbullent, du Domaine Sérol (Côte Roannaise).

Un gamay à la fois gourmand, frais et élégant. Venez le découvrir en magasin ! 

Vin blanc et asperges

L’asperge blanche, légume aux saveurs végétales et amères, est souvent difficile à marier. 

Notre vin blanc saumur Arcane Château de Fosse Sèche (2011) révèlera pourtant toutes ses saveurs. Un vin onctueux aux saveurs de fruits blancs, et avec une belle trame minérale; la minéralité étant indispensable pour flatter l’amertume de l’asperge.

 

 

%d bloggers like this: